CIP清洗系统，被广泛的用于饮料、乳品、果汁、果浆、果酱、酒类等机械化程度较高的食品饮料生产企业中。它的目的是去除生产设备内部的各种异物、颗粒、溶液残留，以及为微生物提供营养的食物或食品残渣，还有各种微生物。 CIP清洗系统一般包括清洗液贮罐、喷洗头子、送液泵、管路管件以及程序控制装置，连同待清洗的全套设备，组成一个清洗循环系统。其基本清洗程序一般按要求进行：水冲洗-酸洗（或碱洗，或先碱后酸）-水冲洗-消毒液冲洗（无菌水冲洗）。